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春の香り「さくら」 パウンドケーキ


春の香り「さくら」と「抹茶のマーブルシフォンケーキ」をいただきました。
この組み合わせは、ただ、何となくだったのですが、いっしょにいただいてビックリです!
シフォンケーキの深い香りとコクが、ほぼ、"点てたてのお抹茶"です。甘さも、とても自然で、「さくら」のケーキをものすごく引き立ててくれるのです。まるで、桜の花舞い散る茶店で、餡の入っていない桜餅(嵐山の…)と、濃いお抹茶をいただいているかのような…。何て幸せな味わいなんでしょう!!
そして、今回は、どちらのケーキの風味もそこなわないように、爽やかな明日葉の野草茶を合わせてみました。
これは、ベストマッチでした!(ちなみにどくだみ茶もとても良かったです) みなさまに是非試していただきたい、おススメの組み合わせです。
寒の戻りで、なかなか開かなかった桜のつぼみでしたが、一足早く、春を満喫することができました。ありがとうございました。 (Iさま)


春は、やっぱり「さくら」に限ります。自然な、そのまんまの桜の色と香りが、春を運んでくれますよねぇ〜。
桜のほんのり塩味もまわりの生地と本当にマッチしています。濃い目の緑茶といただきながら、春をしみじみ感じました!ごちそうさまでした。  (Iさま)


さくらのケーキとばんぺいゆのケーキといちごのケーキを、久しぶりにいただきましたが、どれもおいしかったです!!

同じ「バターケーキ」なのに、それぞれがまったく違った個性で、3個を順番に食べ比べながら、「なんでこんなに上手にいろんな味が出せるのかな〜??」と思いました。

和の素材とバターケーキがこんなにも合うんだな〜ということも改めて感じました。

ほっと一息つくのに、ぴったりです。 (まめごはんさま)


クランベリーのケーキを食べると体の余分な力も邪心も抜けて、心身ともに生まれたての優しい命に戻ることができるんですよ!
家族全員しばし別世界に旅立っておりました。

さくらのケーキの感想です→ホンマにここのケーキは安心して食べられるわ。このケーキ食べたら他の食べられへん。桜の葉と花の食感・香り・塩味が生地とベストマッチ!しっとりした生地も最高。去年食べたのより進化してる!あっさりした甘さが桜の香りと味を引き立てている。などなど

ロイヤルミルクティーシフォン→このふわふわすごい!弾力もあるのに、しっとりしてて食べやすい。甘さが極力抑えられているのでいくらでも食べられそう。紅茶の香りと優しい甘さが最高。しつこくなくて後味もすっきり。紅茶なしで食べられるシフォン。などなど。

春の木の芽のようにパワーが湧き出してきましたよ!
ありがとうございました。   (Iさま)


北海道の最北端の友人から「さくら」と「よもぎ」のケーキのお礼と感想が届きました!
『おいしいケーキをありがとうございました。とても香りがよくて優しい味のケーキ、雪を見ながらちょっと早いお花見を楽しむことができました。』
『きれいな桜の花がそのまま入っているところが嬉しかったです。』
『よもぎの緑が鮮やかで雪の白色に映えましたよ。』
無精者の彼女からの超最速反応にビックリ!
本当においしかったんですネ、こんなに喜んでもらえて…。
岩内さんのケーキはホントに不思議です。贈ってよかった〜ありがとうございました!  (Iさま)


さくらのケーキを贈った友人からお礼の電話がありました。
「優しい味でとても美味しくいただいたよ」とのことでした。
また「桜の花の塩漬けがそのまま入っていることに驚いたけれど、ほんのり塩味がアクセントになっていて一口一口深い味わいがあったよ」って本当に幸せそうに言ってくれるので、こちらまで幸せな気分になりました。
娘さんも無事志望校に合格したそうですし、さくらのケーキを囲んで久々に家族でゆったりお茶の時間を楽しんだそうです。贈ってよかった〜!ありがとうございました! (Iさま)


さくらとよもぎのケーキご馳走様でした!どちらもちょっと濃い目にいれた日本茶にすごく合いました。

・さくらは,見た目もすごく春なんです。桜の花が形良くちりばめられていて,しばらくお花見をしてしまいましたよ。葉っぱと花の量も随分研究されたのではないかと思います。
桜の花と葉の塩気,まわりの生地の味がどちらも引き立て合って絶妙でした。いつもながらあと味のよさも抜群です!
夫は「生地が今までいただいた他のケーキよりパサパサしている感じがする,もうちょっとしっとりしていてもいいかな」という感想でした。

・よもぎは風味が口いっぱいに広がり,すごく爽やかでヘルシーな感じがしました。かのこ豆の食感,甘さ,量ともに最高のバランスで,まさによもぎの生地の’縁の下の力持ち’ですね! (Iさま)


昨日、ケーキが届きました!
ありがとうございました
早速、ほぼ満開の隣の庭の桜を見ながら、「さくら」をいただきました
この時期ならではの贅沢な気分にひたりました
日曜にベリー好きな友人宅へ行くので、「クランベリーとクリームチーズ」を
手土産にしていきます
ごちそうさまでした  (まちゃさま)


「さくら」初めていただきました。 もともとあまり和菓子は好きなほうではないため、全体が桜餅みたいな味だったら食べきれないかなぁなどと思い、注文するのにかなり迷いました。
それが、実際にいただいてみたところ、桜の花と葉の塩漬けがほんのりとやさしい味わいをかもし出していて、クランベリーさんが得意としている、材料の良さがいきたパウンドのおいしさと見事に融合していて、とてもおいしかったです!!
和と洋の両方のおいしさが一度に味わえるケーキだな〜と思いました。
日本茶によく合いますね!      (Nさま)


ふわっ〜とさくらの香りがたまらない!スポンジがずっしりしていて本当においしかったです。期間限定でなくいつでも作って欲しいです。      (Nさま)


今回は「さくら」をいただかせてもらいました〜!思った通りの確かな手応え(笑)!たいへんおいしゅうございましたですよ〜会社の皆も喜んでました!味もさることながら、見た目がすごく可憐なので、桜の花が出てくると「きゃあ☆」と浮かれ調子(笑)。なんか、このケーキは独特の雰囲気持ってますね。  (Aさま)


さくらのケーキってめずらしいですねぇ。見た目も綺麗で、塩漬けのほのかな塩味がとてもGoodでした。これは日本茶に合いますね!  (Oさま)


桜の香りがとても良くて、クセになるケーキですね。これぞ春って感じで、桜の花や葉が入っているのには驚きました  (Sさま)
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